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“GNOMO”

La caciotta ai frutti rossi è un formaggio a pasta morbida compatta aromatizzo con frutti rossi secchi.

Ingredienti: 
Latte di pecora, latte di mucca, sale, caglio, fermenti lattici selezionati, frutti rossi al 2%.

Confezione: 
Busta sottovuoto o termoformata
Pezzatura in Kg: 0,6 – kg.1
Scadenza: 120 giorni
Stagionatura: 20 giorni
Temperatura di conservazione: + 4°

Aspetto del prodotto: 
Forma: canestrata
Pasta: morbida
Crosta: naturale

Caratteristiche organolettiche:
Colore: bianco paglierino
Odore: intenso, profumato
Sapore: dolce e gradevole.

Valori nutrizionali medi x 100 gr: 
Valore energetico Kcal/KJ: 402/1682
Proteine: g 24
Carboidrati: 0
Grassi : g 32
Calcio: mg 850

Consumo: 
La caciotta ai frutti rossi, essendo un formaggio morbido, può essere servito come aperitivo accompagnato da salumi nostrani, confetture e sottoaceti o per la preparazione di primi e secondi piatti.