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“CACIOTTA AL PEPERONCINO”
La caciotta al peperoncino rosso è un formaggio a pasta morbida compatta aromatizzo con peperoncino rosso frantumato dal sapore piacevolmente piccante.
Ingredienti:
Latte di pecora, latte di mucca, sale, caglio, fermenti lattici selezionati, peperoncino.
Confezione:
busta sottovuoto o termoformata
Pezzatura in Kg: 0,5 – kg.1
Scadenza: 120 giorni
Stagionatura: 10 giorni
Temperatura di conservazione: + 4°
Aspetto del prodotto
Forma: canestrata
Pasta: compatta
Crosta: naturale
Caratteristiche organolettiche:
Colore: bianco paglierino
Odore: intenso, profumato
Sapore: sapido e piacevolmente piccante
Valori nutrizionali medi x 100 gr
Valore energetico Kcal/KJ: 402/1682
Proteine: g 24
Carboidrati: 0
Grassi : g 32
Calcio: mg 850
Consumo:
La caciotta al peperoncino rosso, essendo un formaggio fresco, può essere servito come aperitivo accompagnato da salumi nostrani, confetture e sottoaceti o per la preparazione di primi e secondi piatti.